• Arroz integral brillante, 300g
• Cebollas, 2
• Pimiento colorado, 2
• Semillas de sésamo, 5 cdas.
• Cúrcuma, 2 ctas
• Brócoli, 1 paquete
• Aceite de oliva, pimienta y sal marina, cantidad necesaria

Procedimiento

Limpiá bien los vegetales.

Cortá arbolitos de brócoli y cocinalos desde agua hirviendo durante 3 minutos. Colalos, salpimentalos y reservalos.

Cociná el arroz en un litro del agua de la cocción del brócoli o caldo de verdura durante 40 minutos o hasta que esté tierno, pero no pasados.

Mientras tanto, picá la cebolla, los pimientos y molé bien las semillas.

Cuando esté el arroz, agregale la cebolla, el pimiento, las semillas, la cúrcuma, un buen chorro de aceite y mezclá enérgicamente. Rectificá sabores. Decorá cada plato con arbolitos de brócoli.