:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación consciente. Como les conté la semana pasada, desde hace años que me puse la camiseta de los orgánicos y hoy quiero regalarles el calendario estacional de los vegetales y frutas de estación.

:: La pregunta puede ser, ¿por qué? Porque esa fruta o verdura tendrá mayor cantidad de nutrientes y será más económica. El que quiera comprar productos orgánicos mejor, pero para aquel que no, ahora le dejo una herramienta valiosa para que solo compre lo de estación.

:: En mi primer libro “Con probar no perdés nada” les ofrecí el calendario según el mercado central. Hoy vamos por más, y les dejo el que la naturaleza creó. Por eso, ya no hay más excusas. Esta tabla la saqué de mi segundo libro (Detrás de los alimentos, Editorial: Tetraedro):

Ananá, ciruela, cereza, damasco, durazno, frutilla, higo, manzana, melón, naranja, papaya, pera, sandia, uva, acelga, albahaca, apio, berenjena, cebolla, chaucha, choclo, espárrago, espinaca, morrón, lechuga, pepino, perejil, rabanito, remolacha, tomate, zanahoria y zapallito.

Banana, castaña, caqui, kiwi, limón, mandarina, manzana, membrillo, naranja, nuez, palta, pomelo, acelga, achicoria, ajo, apio, arveja, batata, berro, brócoli, calabaza, cardo, cebolla, cebolla de verdeo, coliflor, escarola, espinaca, haba, hinojo, lechuga, morrón, nabo, perejil, puerro, rabanito, radiccio, radiccheta, remolacha, repollo, repollito de Bruselas, zanahoria, zapallo y zapallito.

Ananá, banana, frutilla, limón, manzana, naranja, palta, acelga, albahaca, apio, alcaucil, arveja, batata, berenjena, calabaza, chaucha, espinaca, haba, lechuga, maíz dulce, mandioca, nabo, papa, pepino, perejil, puerro, rabanito, remolacha, tomate, zanahoria, zapallito y zapallo.

:: Espero que a partir de ahora tomen en cuenta algunos de estos consejos. Gracias por seguir eligiendo alimentarse con el corazón y no tanto con los ojos. Para mayor información los espero en www.pablitomartin.com.ar. No se pierdan mi segundo libro “Detrás de los alimentos” donde hablo sobre este tema y muchos otros. ¡Hasta la próxima!