Esta preparación es muy rica y fácil de hacer. Además tardarás muy poco tiempo en la cocción, por lo que te sugiero cocinar las brochetas cuando estén los invitados.

INGREDIENTES

Champiñones: 300 grs

Pimiento verde y amarrillo: 3

Cebolla morada: 3

Tomates cherry: 300 grs

Choclos: 4

Dientes de ajo: 5

Aceite de oliva: Cantidad necesaria

Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO

Limpiá bien los vegetales y cortalos en cuadrados, los hongos en cuartos.

Poné a hervir agua y cociná los choclos durante 3 minutos. Retiralos y enfrialos inmediatamente.

Formá las brochetas con los vegetales y los champiñones.

Procesá el ajo con 100 cc de aceite y una pizca de pimienta y otra de sal para formar una salsa.

Cociná las brochettas y los choclos en la parrilla a fuego máximo y a medida que los gires, píntalo con la salsa de ajo.

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:: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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