#AlimentaciónConsciente » receta Budín de banana y chocolate http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente El chef Pablito Martín te acerca diversas recetas para que conozcas y aprendas a incorporar de forma fácil y rápida diversos alimentos y recetas Mon, 06 Jul 2015 17:30:18 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 :: Budín de banana y chocolate http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/03/15/budin-de-banana-y-chocolate/ http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/03/15/budin-de-banana-y-chocolate/#comments Sat, 15 Mar 2014 08:00:54 +0000 Pablito Martín http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/?p=1089 continuar leyendo →]]>
  • www.googlPara saber si los budines están cocidos, introducí un cuchillo o palito de brochette en la masa. Si sale limpio, están listos.
  • Si preferís un budín marmolado, dividí la mezcla final en dos y a una agregale dos cucharadas de cacao en polvo o harina de algarroba. Mezclá muy bien y en un molde más grande agregá ambas mezclas por separado, empezando siempre por los bordes del recipiente. Si querés hacer dos budines marmolados, a cada molde lo tenés que rellenar con la mitad de cada mezcla.

    •  

    INGREDIENTES (2 budines medianos)

    Banana madura, 6 grandes

    Aceite, 200 cc

    Agua, 150 cc

    Esencia de vainilla natural, 1 cucharada

    Harina integral, 350 gramos

    Polvo leudante, 2 cucharaditas

    Sal marina, 1 cucharadita

    Azúcar integral, 300 g

    Chocolate amargo,100 g

    PROCEDIMIENTO

    • Pelá las bananas y pisalas hasta formar un puré. Picá el chocolate con un cuchillo.
    • En un bol mezclá el aceite, el puré de banana, el agua, la esencia de vainilla y el azúcar.
    • En otro bol, hacé lo mismo con la harina, el polvo leudante, la sal y el chocolate. Luego incorporá la mezcla anterior y revolvé para unir.
    • Colocá la preparación en dos budineras previamente aceitadas y enharinadas. Cociná en horno moderado por 40 minutos o hasta que estén listos los budines.Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi primer libro “Con probar no perdés nada”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

                                                                                   :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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