#AlimentaciónConsciente » receta Cookies de chocolate y girasol http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente El chef Pablito Martín te acerca diversas recetas para que conozcas y aprendas a incorporar de forma fácil y rápida diversos alimentos y recetas Mon, 06 Jul 2015 17:30:18 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 :: Cookies de chocolate y girasol. http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/07/11/cookies-de-chocolate-y-girasol/ http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/07/11/cookies-de-chocolate-y-girasol/#comments Fri, 11 Jul 2014 08:00:42 +0000 Pablito Martín http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/?p=1364 continuar leyendo →]]>
  • Es mejor  que dejes enfriar las galletitas recién sacadas del horno y después las desmoldes. De esta forma te asegurás que no se partan.
  • La harina de algarroba es un excelente reemplazo del chocolate. Si comparamos estos productos, veremos que la primera tiene menor nivel proteico y es más bajo en fósforo, hierro y potasio, pero posee doble cantidad de calcio, es rica en azúcares naturales (ventaja contra el azúcar refinado que contiene el chocolate convencional), tiene muchas vitaminas como la A, la B1 y la D, elevada proporción de fibras y menos materia grasa. Y la que posee es benéfica, razón por la cual no engorda

    • INGREDIENTES (6 porciones)

    Harina integral, 250 g

    Cacao amargo o algarroba, 2 cucharadas

    Polvo para hornear. 1 cucharadita

    Semillas de girasol, 5 cucharaditas

    Sal, 1 cucharadita

    Azúcar integral, 200 g

    Aceite, 180 cc

    Extracto de vainilla, 1 cucharadita

    PROCEDIMIENTO

    • Poné todos los ingredientes en una procesadora (menos las semillas) y procesá por 30 segundos. Luego agregale las semillas de girasol y procesá 5 segundos más.
    • Formá bolitas con la masa y aplanalas en una fuente para horno previamente aceitada para que queden de un grosor de 1 cm.
    • Cocinalas en horno moderado durante 10 minutos. Ojo que no se quemen.

    Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi tercer libro “Medicalimentos y Vitanutrientes”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

    :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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