• INGREDIENTES
• Harina de lino: 50 gramos
• Harina  integral: 100 gramos
• Harina de algarroba: 50 gramos
• Avena  instantánea: 500 gramos
• Bicarbonato de sodio: 2 cucharaditas
• Aceite neutro: 200 cc
• Azúcar integral: 350 gramos
• Esencia de vainilla: 4 cucharadas
• Semillas de girasol: 50 gramos
• Jugo de naranja: 100 cc
• Papel manteca o siliconado: Cantidad necesariaPROCEDIMIENTO

Precalentá el horno.

Mezclá las harinas con el bicarbonato y reservala.

En un bol, batí por un minuto el aceite con el azúcar. Cuando esté bien liso agregale el jugo de naranja, vainilla y seguí batiendo hasta que este cremoso. Agregá a la mezcla la harina de a poco. Luego las semillas de girasol. Incorporá la avena de a poco. Homogeneizá bien. Colocá sobre una placa para horno el papel manteca o siliconado. Formá las galletitas sobre la placa con una cuchara o dale la forma que más te guste, dejando unos centímetros entre ellas para que no se peguen al expandirse con el calor. Hornealas a temperatura mediana/fuerte de 10 a 12 minutos o hasta que estén (el tiempo de cocción depende del tamaño que le hayas dado).

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 :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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