#AlimentaciónConsciente » Receta Hamburguesas de arroz integral y espinaca http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente El chef Pablito Martín te acerca diversas recetas para que conozcas y aprendas a incorporar de forma fácil y rápida diversos alimentos y recetas Mon, 06 Jul 2015 17:30:18 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 :: Hamburguesas de arroz integral y espinaca http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/04/22/hamburguesas-de-arroz-integral-y-espinaca/ http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/04/22/hamburguesas-de-arroz-integral-y-espinaca/#comments Tue, 22 Apr 2014 08:00:04 +0000 Pablito Martín http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/?p=1188 continuar leyendo →]]>
  • imagesINGREDIENTES (2 porciones)
  • 200 g de arroz integral orgánico BRILANTE
  • 1 puñado de alga wakame o kombu (opcional)
  • 3 cdas. de provenzal
  • 1/2 paquete de espinaca
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cdas. de harina de garbanzo
  • Pimienta, sal marina y aceite de oliva, cantidad necesaria

    • PROCEDIMIENTO

    Limpiá bien los vegetales.

    Cociná el arroz integral con 600 cc de agua o caldo de verdura, una cucharada de provenzal y un puñado de algas (40 minutos aproximadamente). Cuando esté, dejalo que se enfríe.

    Picá los ajos y la espinaca.

    En una procesadora poné el arroz, el resto de la provenzal, la espinaca, el ajo, 3 cucharadas de harina de garbanzo y un chorrito de aceite. Procesá bien hasta formar una masa. Si fuera necesario, agregale más harina de garbanzo hasta lograr la consistencia deseada.

    Formá las hamburguesas con las manos y cocinalas en una sartén o grilla de ambos lados.

    Si querés podés empanar las hamburguesas para que queden más crocantes y no se peguen en la sartén o grilla.

    Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi segundo libro “Detrás de los alimentos”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

            :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

    Twitter: @PablitoCocina

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