Del 10 al 16 de marzo se desarrolla la Semana Mundial de la Sal para concientizar sobre los riesgos de su consumo excesivo. Acá te dejo una receta que te ayudará mucho. Continuar leyendo
Archivo de Tag: recetas veganas
:: Terrina de manzana
Podés reemplazar las manzanas por peras y la granola por almendras fileteadas. De esta forma obtendrás un postre totalmente diferente siempre usando la misma técnica.- Al coulis de ciruela lo podés reemplazar por la salsa de frutos rojos de la receta anterior o por una mermelada bien fría. Continuar leyendo
:: Ananá grillado con crema de limón
Si tenés alguna salsa o mermelada de frutos rojos, usala para decorar, es una buena opción para reemplazar la crema de limón.- La castaña de cajú es un fruto seco que se diferencia del resto por su alto contenido en humedad. Posee hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas, grasas saludables, vitaminas del complejo B, y minerales como hierro, potasio, magnesio y cobre. Continuar leyendo
El nuevo veneno industrial
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos avanzando en el camino de la alimentación sana y consciente. Desde hace años, mi consejo es “lean las etiquetas de los productos que compran y si no conocen algún ingrediente, desconfíen o investiguen”. Y como eso es lo que hago día a día hoy les contaré cuál es el nuevo veneno que muchos no conocen y seguramente lo consumen asiduamente. Continuar leyendo
:: Calabaza rellena con arroz
La levadura nutricional y la levadura de cerveza nutricional son suplementos nutricionales que aporta gran cantidad de minerales y vitaminas. Generalmente se utilizan para espolvorear al final de la preparación y como reemplazo del queso rallado. La primera es un poco más amarga. Ambas se venden en dietéticas.- Con el relleno que te sobre de esta receta podés hacer unas empanadas muy ricas. ¡Ahora tenés dos recetas en una! Continuar leyendo
:: Tofu grillado con salsa de malbec
Podés cambiar de salsa si no te gusta el vino. Reemplazalo por cerveza o sidra y seguí los mismos pasos. Recordá que en los tres casos no quedará alcohol, solamente el sabor de la bebida seleccionada.- El tofu tiene excelentes proteínas, más calcio y minerales que la carne vacuna, es fácil de digerir, bajo en calorías, no tiene colesterol y es muy aconsejado en la etapa de la menopausia .Pero atención, preferí onsumir tofu orgánico, ya que la soja transgénica no es muy sana. Continuar leyendo
Alimentación consciente para el colegio
Leche vegetal, croquetas de papa y galletitas de cacao, por Pablito Martín.
Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Esta semana nuestros hijos comenzaron las clases, y con ellas el debate eterno del kiosco tentador para los chicos. Continuar leyendo
:: Lasaña de vegetales
Esta preparación es ideal para la cena, no lleva cocción y es súper liviana, consistente, rica y muy nutritiva porque tiene proteínas, minerales (hierro, calcio, fósforo, etc.) y vitaminas.- Pese a lo que acostumbramos, la comida de la noche debería ser menos importante que la del mediodía y lo más alejada posible de la hora de irse a dormir. Continuar leyendo
:: Pastel de papa
Como este pastel es muy rendidor, podés completar el menú con una ensalada o una sopa como entrada.- El arroz yamaní es el arroz integral menos refinado y por lo tanto superior al arroz refinado o blanco. Conserva todas sus vitaminas y minerales.
- El poroto mung es originario de la India y muy digerible. Es desintoxicante y ayuda al sistema circulatorio especialmente al corazón (por su contenido en ácido fólico y magnesio). Continuar leyendo
El valor de los alimentos FERMENTADOS
Kéfir de agua, por Pablito Martín.
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy hablaremos sobre los beneficios de consumir alimentos fermentados. Pero en este caso prefiero extraer el capítulo del último libro que escribí junto a Pablo de la Iglesia: Medicalimentos y vitanutrientes. Continuar leyendo