Por: Pablito Martín
El kiwi es rico en hidratos de carbono, fibra, potasio, magnesio, provitamina A, ácido fólico y vitamina C, entre otros nutrientes.- Su componente mayoritario es el agua y se destaca por su contenido en vitamina C (más del doble que una naranja). Un solo kiwi cubre las necesidades diarias de esta vitamina tanto para un adulto como para un niño.
INGREDIENTES
Kiwis, 4
Agua, 1 litro
Harina de vino (opcional), 2 ctas.
Hojas de menta (opcional), 10
Stevia, 6 gotitas
PROCEDIMIENTO
Limpiá bien los kiwis, retirale los extremos y cortalos en cuartos (sin pelarlos).
Poné todos los ingredientes en la licuadora y procesá unos 20 segundos.
Si querés consumir el jugo sin la fibra, lo tendrás que filtrar antes de servir.
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi segundo libro “Detrás de los alimentos”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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