Por: Pablito Martín
La espinaca está compuesta mayormente por agua. Tiene algo de proteínas e hidratos de carbono.- Es una excelente fuente natural de minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo), vitamina A, vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9), vitamina C, vitamina E y vitamina K.
INGREDIENTES (4 porciones)
Espinaca, 1 paquete
Manzanas verdes, 2
Palta, 1
Limón o naranja, 1/2
Agua, 1 litro
Brotes de alfalfa (opcional), un puñado
Pimienta y sal marina, una pizca
Aceite de oliva, 2 cdas
PROCEDIMIENTO
Limpiá bien los vegetales.
Sacale las semillas a las manzanas y cortalas en cuadrados.
Hacé jugo de limón o naranja.
Pelá la palta y descartá el carozo o semilla.
Colocá todos los ingredientes en la licuadora y procesá durante 30 segundos.
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:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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