Por: Pablito Martín
Las frutillas que utilices deben estar bien maduras para que el helado no salga ácido. Por eso siempre recomiendo hacer esta preparación sólo en la temporada de las frutillas.- Al azúcar lo podés reemplazar por 2 cucharadas de miel orgánica o unas gotitas de stevia (es un endulzante natural que reemplaza al edulcorante).
INGREDIENTES (4 porciones)
Frutillas maduras, 300 g
Banana, 1/2
Agua, 50 cc
Azúcar integral (opcional), 3 cucharaditas
Semillas de chía, 2 cucharaditas
PROCEDIMIENTO
- Limpiá las frutillas, sacale los cabitos y cortalas por la mitad. Llevalas al freezer para que se congelen.
- Cuando quieras tomar el helado, simplemente colocá todos los ingredientes en una licuadora y procesá hasta que se forme el helado. Tené en cuenta que necesitarás apagar la licuadora varias veces para acomodar los ingredientes, de esta forma se procesará bien y no tendrás que incorporar agua de más. Este trabajo te llevará no más de 1 minuto.
- Cuando termines, servilo inmediatamente y ¡listo el helado artesanal 100% saludable!!
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi segundo libro “Detrás de los alimentos”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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