Por: Pablito Martín
INGREDIENTES (2 porciones)
Paltas maduras: 2- Rúcula: 1 paquete
- Nueces: 50 grs
- Mango maduro: 1 mediano
- Naranja o limón: 1
- Pimienta y sal: C/N
- Aceite de oliva: 4 cucharadas soperas
PROCEDIMIENTO
Lavá bien los vegetales.
Cortá la pata al medio, sacale el carozo, pelala y cortala en gajos.
Picá las nueces groseramente.
Sin pelar, cortá el mango, sacale el carozo y luego cortalo en gajos.
Hacé jugo de naranja o limón.
Poné todos los ingredientes en un bol, agregale una pizca de pimienta, otra de sal, el jugo de naranja o limón y el aceite. Mezclá bien y serví la ensalada en los platos.
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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