Por: Pablito Martín
Para que esta mermelada se conserve un par de días, agregale una cucharada de jugo de limón.- Si querés mayor consistencia, incorporale una cucharada de semillas de chía, procesá y al otro día, tendrás una mermelada más firme.
INGREDIENTES (4 porciones)
Banana, 1/2
Duraznos bien maduros, 2
Miel orgánica, 2 cucharaditas
PROCEDIMIENTO
Pelá la banana y si querés, los duraznos, pero sí o sí sacale los carozos.
Colocá todos los ingredientes en una licuadora o en una procesadora y triturarlos hasta tomar consistencia de mermelada.
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi segundo libro “Detrás de los alimentos”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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