Por: Pablito Martín
Ingredientes- Crackers deshidratadas, 10
- Tomate s: 2
- Pimiento verde o amarillo: 1
- Cebolla: 1
- Cebolla de verdeo: 1 ramita
- Perejil: 1 puñado
- Aceite de oliva: Cantidad necesaria
- Vinagre : 3 cucharadas
- Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Picar bien chiquitos los vegetales (corte brunoise) y ponerlos en un bol. Agregarle pimienta y sal a gusto, el vinagre y el aceite de oliva hasta cubrir los vegetales. Dejar reposar por lo menos 30 minutos.
Armado:
Poner sobre cada cracker un poco de salsa criolla y serví inmediatamente.
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:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
Twitter: @PablitoCocina
