Archivo de Tag: recetas vegetarianas

:: Pan de molde 100% integral.

  • Harina integralSi el fermento no crece al cabo de 15 minutos, significa que la levadura no sirve. Tirá todo y empezá otra vez con levadura nueva.
  • A medida que hagas este pan te va a salir cada vez mejor. El secreto está en dejar levar mucho la masa y cocinarla lo justo y necesario.
  • Si tenés ganas de hacer dos panes, así usas un kilo de harina… directamente tenés que multiplicar la receta por dos. Continuar leyendo →

¿Sabes cuáles son la propiedades de los fermentados?

kefir2Kéfir de agua, por Pablito Martín.

:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy hablaremos sobre los beneficios de consumir alimentos fermentados. Pero en este caso prefiero extraer el capítulo del último libro que escribí junto a Pablo de la Iglesia: Medicalimentos y vitanutrientes. Continuar leyendo →

Semana Mundial de la Lactancia Materna

unicef:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Del 1 al 7 de agosto se celebra en más de 170 países la Semana Mundial de la Lactancia Materna, destinada a mejorar la salud de los bebés de todo el mundo. El año pasado, Unicef lanzó su campaña binacional “Amamantar es dar lo mejor de vos”, que muestra a la actriz Natalia Oreiro en una foto en la que se la ve amamantando a su hijo Merlín (2 años), con el objetivo de generar conciencia sobre los beneficios de la lactancia materna durante los primeros dos años de vida de los niños. Continuar leyendo →

Sopa de calabaza y batata

Ingredientes (8 porciones)

  • spirulina2Calabaza, 1 mediana
  • Batatas: 2
  • Canela en rama, 2 ramitas
  • Caldo de verdura, 1 y 1 /2 litro
  • Diente de ajo, 1
  • Tomillo, 1 puñado grande
  • Pimienta y sal, cantidad necesaria
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Agua fría, 1 /2 taza
  • Spirulina Hydrofarming, 4 cucharaditas Continuar leyendo →