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ALCALINOS versus ÁCIDOS: ¿quién ganará?

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:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy tengo ganas de presentarles el capítulo que abre mi tercer libro “Medicalimentos y Vitanutrientes”, porque ¿Sabías que en 1931 un científico recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria y la prevención del cáncer? Continuar leyendo →

:: Cookies de chocolate y girasol.

  • Es mejor  que dejes enfriar las galletitas recién sacadas del horno y después las desmoldes. De esta forma te asegurás que no se partan.
  • La harina de algarroba es un excelente reemplazo del chocolate. Si comparamos estos productos, veremos que la primera tiene menor nivel proteico y es más bajo en fósforo, hierro y potasio, pero posee doble cantidad de calcio, es rica en azúcares naturales (ventaja contra el azúcar refinado que contiene el chocolate convencional), tiene muchas vitaminas como la A, la B1 y la D, elevada proporción de fibras y menos materia grasa. Y la que posee es benéfica, razón por la cual no engorda
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:: Arroz con leche de soja.

  • imagesTe conviene lavar bien el arroz, así no se te pegue en la cacerola.
  • Otras formas de servir el arroz con leche son:
  • 1)  agregarle al arroz 1 cucharada de cacao amargo o algarroba al momento de apagar el fuego y luego proseguir con el resto de los pasos. De esta forma te quedará un delicioso chocoarroz con leche de soja.
  • 2) agregarle coco rallado tostado en una sartén (apenas veas que se dora sacalo del fuego) al momento de servir o canela molida, o ambas. Continuar leyendo →