Para golosos: Fiesta Provincial del Dulce de Leche

Siempre, desde chica, me gustó el dulce de leche. Tengo la “capacidad” de no empalagarme fácil, por lo que comerlo directamente del tarro es, para mí, uno de los mayores placeres. Y, al parecer, Félix heredó mi pasión por el “dulce de leshe”, como le dice él. Así que este fin de semana vamos a encaminarnos a la Fiesta Provincial del Dulce de Leche en el partido de Cañuelas, provincia de Buenos Aires.

Antes que nada, aviso a los asiduos visitantes a esta celebración que, por primera vez, tendrá lugar en un predio de 13 hectáreas ubicado a pocos metros -unos 150- de la bajada de la autopista Ezeiza-Cañuelas, justo en la intersección de las rutas 3 y 205. ¡No sea cosa que se pierdan!

La fiesta tendrá lugar entre el 15 y el 17 de noviembre en Cañuelas, “Cuna Nacional de la Industria Lechera”. Este mote le cabe desde 1889, cuando la empresa “La Martona”, primera industria integral láctea del país, se asentó en ese territorio.

A 124 años de este suceso, y a 17 de la primera fiesta del dulce de leche, el municipio cañuelense decidió dar a conocer al país su industria en un gran predio ferial. Allí montará una carpa, en la que -además de los productores lecheros- los asistentes encontrarán stands de emprendedores, comerciales y gastronómicos. Fieles a lo que las manos locales pueden ofrecer, no faltarán la cerveza artesanal y los embutidos zonales, y un pabellón especialmente dedicado a la producción familiar.

Como todos los años, un jurado de expertos va a elegir el mejor ejemplar de dulce de leche tradicional y su favorito repostero. Pero los golosos tendrán su día el sábado, cuando -degustación mediante- decidan, con el voto, el preferido del público. Los ganadores recibirán medallas de oro, plata y bronce el domingo, día de cierre de la fiesta, el mismo en el que se elegirá a la Reina Provincial del Dulce de Leche 2013.

En abril pasado, mi papá corrió los 10 kilómetros de Cañuelas. Maratonista hace algunos años ya, la semana previa me llamó y me dijo: “El domingo corro la Carrera del Dulce de Leche”. Ese día, por la tarde, me mostró su “premio”: un tarro del manjar, de cartón, que entregaron a cada corredor que llegó a la meta. Doy fe que, aún hoy, se encuentra en la repisa de su casa, entre trofeos y medallas. Vacío, claro. Por algo ocupará ese lugar de honor.

Como todas las semanas, les acerco la agenda de fiestas y exposiciones que tendrán lugar en estos días. ¡Ya saben que pueden escribirme para informarme sobre alguna que se me haya pasado!:

11 al 17 de noviembre: Semana de la Gastronomía (Bahía Blanca, Buenos Aires).

15 y 16 de noviembre: Fiesta del Sorgo y la Cosecha Gruesa (Realicó, La Pampa).

15 al 17 de noviembre: Expo Cañuelas y Fiesta Provincial del Dulce de Leche (Cañuelas, Buenos Aires); Expo Ovino 2013 (Alpachiri, La Pampa); Fiesta Provincial de las Llanuras (Coronel Dorrego, Buenos Aires); Festival de Destreza, Canto y Coraje “Ciudad de las Rosas” (Ayacucho, Buenos Aires); Cata Nacional de Quesos y Exposición de Caballos Criollos (Tandil, Buenos Aires).

16 de noviembre: Fiesta Nacional de la Frutihorticultura (Colonia Caroya, Córdoba); Fiesta del Caldén y la Tradición (Conhelo, La Pampa); Fiesta del Inmigrante (Embajador Martini, La Pampa); Fiesta Provincial de las Carrozas Náuticas (Villa Paranacito, Entre Ríos); Feria Franca de la Economía Social y Solidaria (Lobería, Buenos Aires); Festival del Mate Serrano (Río Ceballos, Córdoba).

17 de noviembre: Fiesta del Cordero (25 de Mayo, Buenos Aires); Fiesta de las Colectividades (Tornquist, Buenos Aires); Encuentro de Acordeones (Colonia Caroya, Córdoba), Jineteada (Arata, La Pampa); Expo Turismo Rural (Tornquist, Buenos Aires); Fiesta de las Colectividades (Puán, Buenos Aires); Fiesta Aniversario de Alsina (Baradero, Buenos Aires).

16 y 17 de noviembre: Fiesta del Asado y la Galleta (Gualeguay, Entre Ríos); Fiesta de la Tradición (San Antonio de Areco, Buenos Aires); Fiesta de las Tropillas Entabladas (Coronel Brandsen, Buenos Aires); Fiesta de la Jineteada y Baile (Mercedes, Buenos Aires); Huellas de Fortines (Carlos Casares, Buenos Aires); Fiesta Aniversario Villa Elisa (Villa Elisa, Entre Ríos).

18 de noviembre: Fiesta por el Día de la Autonomía de Jujuy (San Salvador de Jujuy, Jujuy).

Hace 1172 días

A pura cerveza artesanal

Ya pasó el Oktoberfest, que este año cantó los 50 en Villa General Belgrano, Córdoba. Ya pasó también la Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal en la bonaerense Uribelarrea, partido de Cañuelas. Y tampoco pudiste ir.

Pero te tengo una buena noticia: ¡la buena cerveza artesanal no es sólo patrimonio del mes de octubre! Este fin de semana, varias ciudades del país homenajearán al Dios del lúpulo, con celebraciones propias en las que -obviamente- no van a faltar la buena comida local o germana, la música ni el baile.

Ahora, los detalles:

Oktoberfest – Neuquén Capital, 8 y 9 de noviembre

Hoy y mañana el Espacio Duam en la capital neuquina espera a los visitantes con una amplia variedad de cervezas artesanales locales, pampeanas, mendocinas y rionegrinas. Se trata de la segunda edición de este evento, en el que no faltarán los stands de gastronomía y repostería centroeuropea -no sea cosa de “degustar” cerveza con el estómago vacío-.

En cuanto a los espectáculos, se anunció que habrá cerca de 150 bailarines en escena, seis grupos de baile de distintos puntos del país y música alemana y austríaca. Para hoy, por ejemplo, está planeado un desfile de trajes típicos acompañado por música alemana interpretada por la banda de la Policía de Neuquén. También podrá visitarse la muestra “La inmigración alemana en la Argentina y sus aportes al país”.

Y lo más divertido de todo es que los organizadores invitan a los asistentes a concurrir con atuendos típicos bávaros, ya que habrá concursos, sorteos y premios al mejor vestido.

Les adjunto un enlace para mayor información: http://goo.gl/tfSX4Q.

Festival Internacional de la Cerveza Artesanal- Tandil, Buenos Aires, 8 al 10 de noviembre

Se trata de la sexta edición de este festival. Tendrá lugar en la Estancia “Fuente de la Alegría”, Paraje La Elena, Tandil. Habrá charlas técnicas e históricas sobre la cerveza artesanal de la zona, degustaciones y gastronomía. Cerca de 1.200 personas montarán las 16 microcervecerías y los 8 stands de comida.

También los productores cerveceros tendrán su charla técnica, a cargo de prestigiosos disertantes. Los organizadores estiman que unos 300 artesanos participarán de ella.

La fiesta cierra el domingo, como no podía ser de otra manera, con un asado de camaradería.

Para más información, les dejo el link de Tandil Turismo: http://goo.gl/GQgsPI.

Fiesta Pampeana de la Cerveza – Colonia Santa Teresa, La Pampa, 9 de noviembre

Chops, gastronomía centroeuropea y música tradicional alemana se robarán la escena en la edición número 11 de esta fiesta, que tiene lugar cada año en Colonia Santa Teresa, La Pampa.

El espectáculo de baile estará a cargo del Ballet Truff de Colonia Barón, mientras que sonará Willy Weimer con Polkarockfest, de Buenos Aires, y Bandita Edelweiss de Crespo, Entre Ríos.

Les dejo un enlace para más información: http://goo.gl/0y2qaF.

Ya tienen toda la data de las fiestas de la cerveza de este fin de semana. Ya no tienen excusas.

Hoy traje dos imágenes de “yapa” para compartir con ustedes:

La primera, de Soledad en los festejos por la autonomía de Berazategui, mi ciudad, en pasado lunes 4 de noviembre.

La segunda, una hermosa imagen del Salto de la Estancita en Río Ceballos, Córdoba, gentileza, como siempre, de Río Ceballos Turismo.

Esta es la agenda de fiestas y exposiciones para los próximos días:

3 al 10 de noviembre: Fiesta Provincial de Estancias de la Cría (Telén, La Pampa).

8 al 10 de noviembre: Fiesta por el Día del Inmigrante (Marcos Paz, Buenos Aires); Fiesta del Cordero Costero (Mar Chiquita, Buenos Aires); Festival Internacional de la Cerveza Artesanal (Tandil, Buenos Aires).

8 y 9 de noviembre: Oktoberfest (Neuquén, Neuquén).

9 de noviembre: Fiesta de la Vaquillona Asada con Cuero (General Pinto, Buenos Aires); Fiesta Pampeana de la Cerveza (Colonia Santa Teresa, La Pampa); Fiesta de la Tradición (Abramo, La Pampa); Fiesta Provincial y Regional del Asador Criollo (Miguel Riglos, La Pampa); Festival Folclórico (Alta Italia, La Pampa).

9 y 10 de noviembre: Festival Un aplauso para el asador (Olavarría, Buenos Aires); Fiesta de la Integración y de la Identidad (Leandro N. Alem, Buenos Aires); Fiesta de la Tradición y el Campo (Intendente Alvear, La Pampa); Feria del Girasol y la Producción Agroalimentaria (Catriló, La Pampa); Festival Folclore y Tradición (Cuchillo Có, La Pampa); Fiesta de la Tradición (Alpachiri y Santa Rosa, La Pampa).

10 de noviembre: Fiesta Winifredense del Mate (Winifreda, La Pampa); Criollada de la Argentinidad (Eduardo Castex, La Pampa); Fiesta de la Tradición (San Salvador de Jujuy, Jujuy).

12 de noviembre: Marcha Patriótica a Caballo (San Antonio, Jujuy); Encuentro Zonal de Bandoneón (Tumbaya, Jujuy).

13 de noviembre: Festival de la Tradición (Vinalito, Jujuy).

Hace 1179 días

Nuestras raíces: Tucumán

Antes que nada, pido disculpas por mi “silencio de radio” -mi computadora, sencillamente, dijo “basta”-, y aclaro que hoy voy a contarles algo que me quedó en el tintero, un festival acontecido a mediados de octubre. Entre el 17 y 20 del mes pasado tuvo lugar en el predio bonaerense de Tecnópolis el Raíz Festival Gastronómico. Si bien no se trató, estrictamente, de una fiesta popular como las que están acostumbrados a leer en este humilde espacio, es cierto también que en este tipo de muestras y exposiciones se hace presente lo mejor de la gastronomía, la artesanía, la danza y la música de cada provincia. Es otra manera de acercar las costumbres de cada lugar a sitios lejanos, para que todos las conozcan y, por qué no, les pique el bichito y quieran visitarlos.

De todo lo que pasó en la feria, quisiera rescatar la experiencia tucumana. El sábado 19, la antesala del Día de la Madre, fue el elegido por la organización para que las manos de diez ganadoras de la Fiesta Nacional de la Empanada dieran una clase de cocina magistral. A puro repulgue y sobre un imponente escenario, enseñaron a los visitantes cómo se hace la verdadera empanada tucumana. Con la participación del público, que se sumó a la hora de ayudar en la preparación de este manjar tan argentino –y, obviamente, también estuvo “de punta en blanco” al momento de la degustación-, las especialistas fueron contando sus costumbres y las de su tierra. En tanto, para cantarlas estuvieron dos artistas locales, Mario Trejo y Mario Cabrera, que no perdieron oportunidad para invitar a todos a conocer Tucumán y, en especial, Famaillá, Capital Nacional de la Empanada.

La Campeona Nacional de la Empanada 2013, Victoria Velardez, también se hizo presente en Tecnópolis. Representante de Cáritas y trinfadora sobre 28 aspirantes, contó al público cuál es su secreto: “Es todo artesanal, a cuchillo. Y el condimento es fundamental”. La Fiesta Nacional de la Empanada tuvo lugar, este año, entre el 6 y el 8 de septiembre, obviamente en Famaillá.

Como corolario de lo que fue la presentación tucumana en la feria –en la que no faltó, hay que destacarlo, el baile entre las maestras cocineras y los visitantes-, doña Victoria sentenció, casi como una premisa insoslayable: “La empanada es el plato que nunca puede faltar en una reunión”.

¡Volvió la yapa! Les acerco una hermosa imagen de las sierras cordobesas. ¡Gracias @RioCeballosTur por colaborar siempre con este blog!

Y, nobleza obliga, agradezco también el hermoso regalito por el Día de la Madre que me hicieron llegar Clínica Bazterrica, Clínica Santa Isabel y Clínica del Sol.

Aquí les acerco la agenda con algunas de las fiestas y muestras que tendrán lugar en los próximos días:

3 al 10 de noviembre: Fiesta Provincial de Estancias de la Cría (Telén, La Pampa).

5 al 7 de noviembre: Concurso Pampeano de Quesos (Santa Rosa, La Pampa).

8 y 9 de noviembre: Oktoberfest (Neuquén, Neuquén).

9 de noviembre: Fiesta de la Vaquillona Asada con Cuero (General Pinto, Buenos Aires); Fiesta Pampeana de la Cerveza (Colonia Santa Teresa, La Pampa).

10 de noviembre: Fiesta Winifredense del Mate (Winifreda, La Pampa); Criollada de la Argentinidad (Eduardo Castex, La Pampa).

Hace 1182 días

Lo que nos dejó la Fiesta de la Flor

El lunes pasado terminó la 50° Fiesta Nacional de la Flor en Escobar, Buenos Aires. Y estos son algunos de los números, imágenes y datos curiosos que quedaron, “un saldo muy positivo”, según comentaron los organizadores:

La Reina Nacional de la Flor 2013 es María Victoria Muscatello, de Saladillo (Buenos Aires). Como Segunda Princesa fue escogida Natacha Esmeralda Coppa, de Garín. Pero en la elección de las soberanas hubo dos datos simpáticos: quien ocupó el sitio de Primera Princesa fue Florencia Rocío Tomé, también de Garín, ¡una joven con un nombre muy floral! En tanto, como Miss Simpatía y Miss Elegancia fueron elegidas dos hermanas porteñas: Estefanía Belén Incandela y Daiana Laura Incandela, respectivamente. La familia Incandela, orgullosa.

Este año se eligió también la 26° Reina Nacional Infantil del Capullo entre 18 aspirantes, siendo favorecida Carola Krizak, de sólo 5 añitos y oriunda de Matheu (Buenos Aires). La Primera Princesa fue Melina Ailin Cracco, representante local, y la Segunda Princesa, Julia Maleaba, de Boulogne.

Tres mil personas presenciaron la elección de la nueva Reina del Capullo. Antes de escoger a la niña más bella de la fiesta, cinco carrocitas adornadas con flores y plantas hicieron su desfile por las instalaciones. Para su armado se utilizaron 28 mil claveles, entre otros ejemplares.

Según me comentaron los organizadores, los visitantes se contaron en más de cien mil. Sólo durante el primer fin de semana, diez mil almas recorrieron los cuatro pabellones y los más de 300 stands comerciales y gastronómicos del Predio Floral de Belén de Escobar. Los organizadores resaltaron que, en esta edición 2013, fueron muchos los turistas del interior del país y del extranjero que se acercaron a la feria.

Más de 2.000 productores de todas las provincias argentinas se hicieron presentes en la muestra. Entre los novatos se encontraron 250 pequeños floricultores de Buenos Aires, Santa Fe, Corrientes, Misiones, Jujuy, Salta, Tucumán y Mendoza.

Por último, les dejo las imágenes que me envió el Ministerio de Turismo y Cultura de la provincia de San Juan de su participación en la Fiesta Nacional de la Flor, de la mano de María Emilia Colombo, Reina Nacional del Sol 2013.

Hace 1201 días

El crisantemo, símbolo de la 50° Fiesta de la Flor

Desde el sábado pasado y hasta el lunes 14 de octubre tiene lugar en el partido de Escobar la Fiesta Nacional de la Flor, que en 2013 celebra su cincuentenario. Ya durante el primer fin de semana, cerca de 10 mil personas visitaron la muestra, de acuerdo a datos de los organizadores. Y todo a pesar que aún no se realizó la elección de la reina nacional ni la Reina Infantil del Capullo, actividades programadas para este sábado 5, con entrada libre y gratuita.

Al acercarnos al programa de la celebración, podemos ver que no sólo se trata de una exposición de flores y plantas de todo el país, novedades técnicas y de diseño floral; también incluye stands gastronómicos que ofrecen delicias artesanales nacionales, la Semana de la Diversidad Cultural –con representantes de Uruguay, Chile, Paraguay, Haití, Cuba y Nicaragua, entre otros, que acercarán lo mejor de sus bailes y comidas a la muestra-, la 25° Exposición-Concurso de Flores y Hortalizas –el 12 y 13 de octubre- y un cierre musical, a todo revoleo de poncho, de la mano de –obviamente- “La Sole”.

Pero lo que más llamó mi atención fue un dato, una mención de la que no tenía mucha información. Este año, la flor símbolo de la fiesta es el crisantemo. “¿Y por qué el crisantemo?”, pregunté a los organizadores. “Porque significa larga vida, todo un mensaje en este cincuentenario”, me respondieron.

Está claro que quise saber de dónde proviene ese poder mágico. Yendo atrás en el tiempo, encontramos el cultivo de crisantemos en la China del 1500 AC. Incluso un pueblo fue bautizado Ju-Xian, “Ciudad del Crisantemo”, por su interés manifiesto por esta planta. Estiman que su traslado a Japón data del siglo VIII, y tan enamorados quedaron de ella que el emperador la adoptó como flor del sello imperial, santa y de veneración divina. Es por eso que aún se la utiliza en algunas ceremonias, como símbolo de una existencia duradera.

Actualmente, es costumbre en algunos países asiáticos hervir las flores amarillas o blancas para preparar una bebida dulce: el té de crisantemo, no sólo con un fin gastronómico sino también medicinal –¡los enfermos de gripe japoneses y chinos son los destinatarios seguros!-.

Si bien el crisantemo es de floración natural en noviembre, en este hemisferio nos muestra su belleza entre abril y junio. No obstante, las actuales técnicas de floricultura nos permiten disfrutar de ellos y su perfume todo el año.

Al leer toda esta información, vino a mi mente un recuerdo. Viernes 13 de noviembre de 2009, día que elegimos con Fausto para casarnos por iglesia. Esa misma tarde, llevamos al templo varias docenas de flores para adornarlo, todas de crisantemos amarillos y blancos. Muchos se rieron cuando se enteraron de que habíamos elegido un día “de mala suerte” para el enlace. Pero, ahora que lo pienso, tuvimos nuestra pata de conejo. Larga vida.

¡Espero que les haya gustado la reseña! Les dejo el link de la página oficial de la 50° Fiesta Nacional de la Flor: http://www.fiestadelaflor.org.ar/. Y, como yapa, dos hermosas imágenes de Río Ceballos, provincia de Córdoba. ¡Gracias @RioCeballosTur!

Camino del Cuadrado – Río Ceballos

Arroyo Colanchanga – Río Ceballos

Estas son algunas de las fiestas que tendrán lugar en días venideros. Y, como siempre les digo, ¡espero sus aportes!:

4 de septiembre al 14 de octubre: Fiesta del Inmigrante (Berisso, Buenos Aires).

7 de septiembre al 6 de octubre: Salón Nacional del Vidrio en el Arte (Berazategui, Buenos Aires).

28 de septiembre al 14 de octubre: Fiesta Nacional de la Flor (Escobar, Buenos Aires).

3 al 6 de octubre: Feria Masticar (CABA, Buenos Aires); Canto en Sol – Festival de Coros (San Juan, San Juan).

4 al 6 de octubre: Fiesta Provincial del Puestero (La Reforma, La Pampa).

4 al 14 de octubre: OktoberFest (Villa General Belgrano, Córdoba).

5 y 6 de octubre: Fiesta del Alcaucil (La Plata, Buenos Aires).

7 al 11 de octubre: Fiesta Provincial de la Cultura Popular y el Libro (Rawson, San Juan).

Hace 1217 días

Santidad y fiesta: beatifican al Cura Brochero

Estuve en Villa Cura Brochero hace un par de años largo. Con un embarazo incipiente, decidimos ir a las Altas Cumbres cordobesas, principalmente, a conocer. Con mi esposo ya habíamos recorrido parte importante de la provincia en otros viajes, y ahora era el turno de Traslasierra. Asentados en Nono, la última tarde de nuestras vacaciones decidimos pasarla en Villa Cura Brochero.

Caía una llovizna muy fina. Estaba fresco para ser febrero, un febrero “inusualmente lluvioso”, según decían los vecinos, en una zona en la que las precipitaciones son, cuando mucho, escasas. Para sacarme un poco el malhumor al que me había arrastrado la mala suerte climática, nos acercamos a la oficina de turismo brocheriana, para obtener más información sobre la ciudad. Y empezamos a recorrerla. Dimos con un lugar maravilloso, con playas divinas a pesar de estar pintadas en un gris húmedo, y gente muy amable. Obviamente, prometí volver ya con mi niño en brazos y a la espera de un tiempo más amigable.

Todos estos recuerdos vinieron a mi memoria en estos días, cuando me enteré de que hoy beatificarían al Cura Brochero. Sí, al llegar a esta ciudad, yo también me pregunté qué es lo que había hecho para que toda la zona de Traslasierra estuviera bajo su protección.

José Gabriel del Rosario Brochero nació en 1840 en las Sierras Chicas, Córdoba. Se instaló más tarde en las Altas Cumbres, donde a lomo de mula ayudó a muchos pobladores de esa olvidada región a salir del alcoholismo y la violencia. Junto a un grupo de colaboradores que se unieron a su causa con el correr del tiempo, construyó caminos, escuelas, capillas, oficinas de correo y una Casa de Ejercicios Espirituales en la por entonces llamada Villa del Tránsito, hoy la ciudad que lleva su nombre. Murió en 1914, ciego y aquejado por la lepra.

Toda la semana pasada se desarrolló en esa zona la llamada “Semana Brocheriana”, en la que hubo charlas, conferencias, presentaciones de libros y espectáculos, además de catequesis especiales.

Posiblemente, cuando estés leyendo esto, la beatificación ya se haya efectuado, ya que tiene como día y horario hoy a las 10. El encargado de la ceremonia es el cardenal Ángelo Amato, prefecto de la Congregación para la Causa de los Santos, que estará acompañado por el sacerdote argentino Guillermo Karcher, ambos enviados por el mismísimo Papa Francisco. Tendrá lugar en un predio de 11 hectáreas, donde se ubica un monumento del Sagrado Corazón de Jesús, a siete cuadras de la plaza principal de la ciudad. El lugar tiene capacidad para 200 mil personas, entre las que se encontrarán un centenar de obispos, unos 1.200 párrocos y, en un sitio privilegiado, Nicolás, el niño en quien recayó el milagro que permitió esta beatificación.

La solemnidad no quitará la alegría. Todo será emoción, fiesta y devoción. Por esas cosas de la vida hoy, cuando vuelva a ver Villa Cura Brochero -esta vez por tele-, tanto allá como acá en el Conurbano el cielo estará gris. Otra vez. Pero, imagino, con un aura nueva.

¡Espero les haya gustado la reseña! Les acerco la agenda de fiestas y muestras para estos días:

1 al 15 de setiembre: Feria Internacional del Libro (Neuquén, Neuquén).

5 al 15 de septiembre: Fiesta Nacional del Inmigrante (Oberá, Misiones).

6 al 24 de septiembre: Expo Tucumán (San Miguel de Tucumán, Tucumán).

7 de septiembre al 6 de octubre: Salón Nacional del Vidrio en el Arte (Berazategui, Buenos Aires).

13 al 20 de septiembre: Festival Internacional de Cine UNASUR CINE 2013 (San Juan, San Juan).

14 de septiembre: Fiesta por Nuestro Señor Hallado (Empedrado, Corrientes); Festejos por la Beatificación del Cura Brochero (Villa Dolores, Córdoba); Fiesta de la Comida Mallorquina (Saavedra, Buenos Aires); Feria Gastronómica CayNet (San Cayetano, Buenos Aires).

14 y 15 de septiembre: Beatificación del Cura Brochero (Villa Cura Brochero, Córdoba); Encuentro de Culturas del Mundo (Zárate, Buenos Aires).

14 al 17 de septiembre: Feria Internacional de Turismo (CABA, Buenos Aires).

15 de septiembre: Fiesta de Aniversario de Rawson (Rawson, Chubut); Fiesta de la Virgen del Milagro (Pampichuela, Jujuy)

17 de septiembre: Fiesta Aniversario Puerto San Julián y Expo San Julián (San Julián, Santa Cruz); Fiesta por la Virgen de los Dolores (Tumbaya, Jujuy); Fiesta Aniversario Los Chihuidos (Los Chihuidos, Neuquén); Bajada de la Virgen de Sixilera (Tilcara, Jujuy).

17 al 22 de septiembre: Fiesta Nacional de los Estudiantes (San Salvador de Jujuy, Jujuy).

19 al 22 de septiembre: Cortaderas Gourmet (San Luis, San Luis).

Hace 1234 días

Fiestas gastronómicas: de huevos, empanadas y salames

En los albores del fin de semana, les acerco algunas pastillas de festejos que fueron y que vendrán. ¡Para hacerse agua a la boca!

24 de agosto: Fiesta Regional del Huevo en El Peligro, La Plata

Leyendo un diario local me enteré de que, a fines del mes pasado, en la localidad platense de El Peligro –lindante con El Pato, partido de Berazategui- había tenido lugar la primera edición de la Fiesta Regional del Huevo. La Asociación de Productores Avícolas del Sur, junto con la Municipalidad de La Plata y el apoyo de Cooperativa Tres Límites, llevó adelante los festejos, en los que no faltaron los bailes típicos, la música, las artesanías, la degustación de comidas a base –obvio- de huevo y otras tantas atracciones, que convocaron a vecinos y ocasionales curiosos. El Peligro, “Capital Regional del Huevo”, promete novedades para el próximo 12 de octubre, día mundial de este producto.

Para su deleite, les acerco una receta saludable que está al alcance de todos:

Soufflé de atún

Ingredientes: 2 cucharas soperas de aceite de oliva o canola; 50 gramos de harina; 250 cc. de leche descremada; pimienta; nuez moscada; perejil picado; 4 yemas de huevo; 4 claras batidas a punto nieve; 1 lata de atún al agua desmenuzado y escurrido.

Preparación: Diluir la harina en un pocillo de leche fría. Colocar la mezcla en una cacerola y llevar a fuego lento. Revolver con cuchara de madera y continuar con la cocción durante 4 minutos más. Incorporar la leche restante poco a poco y dejar hervir, sin que se formen grumos. Retirar del fuego y condimentar con el aceite en crudo, pimienta y nuez moscada. Revolver hasta entibiar la preparación. Agregar las yemas de a una, revolviendo cada vez. Luego agregar el atún y, por último y suavemente, las claras. Distribuir en una fuente rociada con spray vegetal y llevar al horno medio 35 minutos.

6 al 8 de septiembre: Fiesta Nacional de la Empanada en Famaillá, Tucumán

Esta noche comienza una de las celebraciones a la que nunca asistí y, confieso, me encantaría. Es la Fiesta Nacional de la Empanada en la tucumana Famaillá. A sólo 35 kilómetros de la capital provincial, los famaillenses esperan este año a cerca de 80 mil visitantes. Entre los puntos destacados de la festividad se encuentran un tributo a los Tucu Tucu, por parte del reconocido cantante Carlos Sánchez y, como todos los años, la elección de la campeona de la empanada, el domingo al mediodía.

Las empanadas, plato típico argentino, no son todas iguales. Esto no es novedad. La tucumana se hace con matambre, cebolla, huevos, cebolla de verdeo, harina, grasa, pimentón, comino en grano, sal a gusto y, si se quiere, un poquito de ají molido. Para más datos, les dejo un video oficial de cómo hacer una empanada al estilo tucumano: Cómo se hace la empanada tucumana

6 al 8 de septiembre: Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes, Buenos Aires

Ya más cerca del hogar de mis lectores porteños, esta fiesta –en su edición N°39- también arranca a la noche. A sólo 100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, y a 30 de Luján, la celebración tendrá lugar en el Polideportivo a Cielo Abierto, ex Instituto Martín Rodríguez, y contará con la participación de más de 200 artesanos y artistas consagrados como Abel Pintos, Soledad y Jorge Rojas, entre otros. La zona oeste de la provincia de Buenos Aires es reconocida por la alta calidad de sus chacinados, y su producción y venta son actividades relevantes para la economía regional. ¡Gracias Rosa por tu aporte!

No me digan que no les organicé la cena de esta noche… ¡Que la disfruten!

Estas son algunas de las fiestas y muestras que tendrán lugar en los próximos días:

1 al 15 de septiembre: Feria Internacional del Libro (Neuquén, Neuquén).

4 al 7 de septiembre: Expo Vinos y Bodegas (CABA, Buenos Aires).

5 al 8 de septiembre: Encuentro de Maestros de las Danzas Folclóricas (CABA, Buenos Aires).

6 al 8 de septiembre: Fiesta Nacional del Salame Quintero (Mercedes, Buenos Aires); Fiesta Nacional de la Empanada (Famaillá, Tucumán).

6 al 24 de septiembre: Expo Tucumán (San Miguel de Tucumán, Tucumán).

Hace 1242 días

Los festejos por Santa Rosa de Lima

“Parece que este año no va a venir la tormenta de Santa Rosa”, me dijo, al pasar, mi esposo el lunes. Mi primer pensamiento fue: “Entonces no va a llover en mi cumpleaños”. Porque, como nacida un 1 de septiembre, mis festejos de aniversario estuvieron teñidos –o, más bien, mojados- por este fenómeno climático en un 70% de los casos, siendo generosa. Mis amigos deben recordar cuando, de adolescentes, corríamos bajo el agua desde el quincho hasta la casa de mis padres para usar el único baño, o cuando mi mamá se quejaba, por lo bajo, que le embarrábamos todo…

La historia de Santa Rosa y sus tormentas es muy interesante. Dicen en Perú que, hacia 1615, una religiosa llamada Rosa -pero Isabel Flores de Oliva por nombre verdadero- encabezó una cadena de oración en el templo del Rosario con el fin de evitar que corsarios holandeses atacaran Ciudad de Los Reyes –hoy Lima-, como ya lo habían hecho en la vecina El Callao. Con los piratas acercándose en el horizonte, Rosa continuó con sus plegarias. En ese instante, una fuerte lluvia descargó sin previo aviso, lo que obligó a los holandeses a huir. Los fieles presentes atribuyeron ese acontecimiento a los poderes místicos de Rosa. Todo ocurrió un 30 de agosto.

Gentileza: Obispado Zárate-Campana

Hoy, Santa Rosa de Lima es patrona de muchas ciudades argentinas. Y ellas son las que tienen organizados los festejos más representativos de cada región. Así, entre ayer y el domingo habrá celebraciones en lugares tan distantes como General Mansilla (Formosa), Santa Rosa (Corrientes), Caspalá (Jujuy), Buena Esperanza (San Luis), Corrientes (Corrientes), Pozo del Tigre (Formosa), Santa Rosa de Tastil (Salta), Gobernador Martínez (Corrientes), Pirané (Formosa), Villa Santa Rosa (San Juan), Purmamarca (Jujuy), Tricao Malal y Caepe Malal (Neuquén), Suncho Corral (Santiago del Estero) y Santa Rosa de Conlara (San Luis). Y seguro me estoy olvidando de muchos más -¡espero su aporte!-.

Ayer, en la Ciudad de Buenos Aires, la Avenida Belgrano al 2200 fue cortada por los fieles para venerar a su santa. A quienes estén interesados, dejo la web oficial de esta iglesia, que a pie de página ofrece un recorrido virtual por el templo, además de videos del Papa Francisco en la basílica: http://www.basilicasantarosa.com.ar/

Casualidad o no, al nacer me llamaron Barbara (en realidad iba a ser “Bárbara”, pero el personal administrativo de turno en el Registro Civil me robó el acento). El dicho popular reza “Santa Bárbara cuando truena” debido a que, según la tradición, cuando la mártir Bárbara fue decapitada por su padre en el siglo III, éste fue alcanzado por un rayo y también murió. Se ve que el mal tiempo es una buena señal para mí…

Como yapa, y siguiendo un poco con el tema climático, les acerco algunas imágenes de Villa Yacanto de Calamuchita, Córdoba, que hace unas semanas fue sorprendida por la nieve. ¡Gracias Eduardo González por el aporte!

Esta es la lista de algunas de las fiestas que tendrán lugar en estos días:

31 de agosto: Fiesta en Honor a San Ramón Nonato (San Ramón de la Nueva Orán, Salta); FestiOrán (San Ramón de la Nueva Orán, Salta); Fiesta de San Ramón (Andacollo, Neuquén); fin de la Semana de Castelli (Castelli, Buenos Aires); Aniversario de Abra Pampa (Abra Pampa, Jujuy); Fiesta Regional del Tractorista (Estación Saguier, Santa Fe).

31 de agosto, 1 y 2 de septiembre: Encuentro Internacional de Contrabajo (San Juan, San Juan).

1 de septiembre: Encuentro Folclórico Solidario: Folclore en Derqui (Presidente Derqui, Buenos Aires).

1 al 15 de septiembre: Feria Internacional del Libro (Neuquén, Neuquén).

4 al 7 de septiembre: Expo Vinos y Bodegas (CABA, Buenos Aires).

5 de septiembre: Fiesta de la Virgen de la Merced (Paclín, Tinogasta, Pomán, Valle Viejo, Ancasti y Ambato, Catamarca).

6 al 8 de septiembre: Fiesta Nacional de la Empanada (Famaillá, Tucumán); Fiesta Nacional del Salame Quintero (Mercedes, Buenos Aires).

6 al 24 de septiembre: Expo Tucumán (San Miguel de Tucumán, Tucumán).

Hace 1249 días

Fiesta de cumpleaños de la abuela María Luisa Carabajal

La semana pasada, entre el 13 y el 18 de agosto, la ciudad santiagueña de La Banda estuvo de fiesta. Como todos los años, congregó a miles de locales y turistas, que se acercaron a disfrutar de la música, el baile y la comida, todo organizado por el famoso clan.

María Luisa Carabajal nació el 15 de agosto de 1901 en la ciudad de Clodomira. Tuvo 12 hijos, y a todos ellos crió de la mano del folclore. Cuando llegó a los 50 años, los mayores -Héctor, Enrique, Julio, Carlos y Ernesto- le organizaron el festejo en el patio de tierra de su propia casa, en el barrio Los Lagos de La Banda. Si bien invitaron a algunos amigos músicos se trató, ni más ni menos, que de una fiesta familiar, un cumpleaños.

Pero, con los años, la convocatoria de los Carabajal se fue ampliando: se sumaron más amigos, los vecinos del barrio, los capitalinos que cruzaban el río Dulce, los primeros tímidos turistas… hoy es una de las celebraciones más tradicionales de nuestro folclore, a pesar de que Doña María Luisa nos dejó un 10 de agosto –llamativa coincidencia- de 1993. Los habitantes del barrio Los Lagos, siempre con la coordinación de alguno de los Carabajal, montan un escenario en la puerta de la casa de la agasajada; los puestos de comida y artesanías toman las calles, y los patios son abiertos al público para que, quien se sienta inspirado, entre a bailar y guitarrear un rato.

Los festejos duran toda una semana. Este año, arrancaron el martes 13 con un recital denominado La Estrella Azul, parte del programa nacional “Igualdad Cultural” del Ministerio de Cultura de la Nación. Artistas de la talla de Raly Barrionuevo, Abel Pintos, Soledad y Teresa Parodi, acompañados –claro está- por todo el clan Carabajal y comandados por Lito Vitale y Juan Carlos Baglietto, tocaron en los silos de Los Lagos con entrada libre y gratuita. El miércoles, en tanto, comenzó La ruta de la Chacarera. Partiendo de su propia casa paterna, la familia arrancó con una serie de shows y peñas –no puedo dejar de nombrar los del Patio del Indio Froilán y la Fiesta del Violinero-, sin costo alguno para los participantes y que duró hasta el sábado 17, cuando tuvo lugar el Carabajalazo en las instalaciones del Centro Recreativo. Y el domingo 18, día central de los festejos, Los Lagos se vistió de fiesta.

Fiesta en Los Lagos. Gentileza: La Banda Diario (labandadiario.com)

Por esas cosas que hoy nos ofrecen las redes sociales, di con Francisco, un porteño de 37 años que, hace cinco, organiza viajes para disfrutar de esta celebración. “Arranqué hace siete años yendo con amigos, en el micro que ponía Enri Carabajal. Pero, como con el tiempo el precio fue subiendo mucho y nosotros éramos un grupo de 30 que íbamos, decidimos alquilar nuestro propio micro. Y en función de eso, como siempre me doy maña para las cosas, mis amigos me dijeron ‘Pancho, ponete vos’, así que me puse a cargo de buscar el micro, qué tipo de habilitación necesitaba… en fin, así salió el primer viaje que organizamos nosotros. Eso fue en 2009. Así arrancamos”, me contó.

Hoy ya son siete los colectivos que, en total, salen para la fiesta. Y cuatro están al mando de Francisco. “Nosotros –prosiguió- descontracturamos el viaje. Vamos guitarreando, tomando Fernet con Coca… Y en los paradores, armamos una mini-peña. Eso le da otro color a nuestro viaje. Por eso creo que cada año convocamos a más gente”.

La fiesta, para Pancho, arranca el viernes en la mismísima Plaza Flores, cuando todos se suben al micro. Allí, primero se hace una “vaquita” para comprar el hielo y la gaseosa; con el correr de las horas, aparecen las guitarras y los tuppers con comida que cada uno trajo de casa se pasan de mano en mano. Todo es así, un compartir y pasarla bien. Pura alegría.

Este año, para su sorpresa, no hubo en Los Lagos tanta gente como él, al menos, esperaba. Igualmente, las personas a las que llevó se fueron muy conformes. “A la gente, la fiesta le gusta. El que se anima a ir a ver folclore, después sabe que es un ambiente familiar, entonces cuando llega a cualquier fiesta, la disfruta”, concluyó.

Festejo multitudinario sin ser “famoso”, cada nuevo cumpleaños de Doña María Luisa es pura emoción. Peteco, Cuty y Roberto, Caly, Demy, Graciela, Roxana, Musha, Camilo, Pablo, Los Carabajal, Los Carabajales… todos ponen su granito de arena para que nada pierda ese sabor de fiesta familiar.

¡Espero que este post los invite a visitar La Banda en agosto de 2014! Y, como siempre, les acerco la lista de fiestas, exposiciones y muestras que tendrán lugar este fin de mes:

21 al 28 de agosto: Semana de San Luis (San Luis, San Luis).

23 al 25 de agosto: Expo Productiva (Lules, Tucumán).

24 de agosto: Aniversario locallidad Cmte. Luis Piedra Buena (Piedra Buena, Santa Cruz); Noche de los Museos (San Miguel de Tucumán, Tucumán).

24 y 25 de agosto: Salón Ciudad de Córdoba (Córdoba, Córdoba).

25 de agosto: Fiesta de San Luis, Rey de Francia (San Luis, San Luis; San Luis del Palmar y Herlizka, Corrientes); Fiesta Patronal de Vaqueros (Vaqueros, Salta).

25 al 31 de agosto: Semana de Castelli (Castelli, Buenos Aires).

27 de agosto: Fiesta en Honor a Santo Tomé (Santo Tomé, Corrientes); Festival de la Sal (Purmamarca, Jujuy).

28 de agosto: Festividad de San Agustín (Formosa, Formosa).

29 de agosto: Fiesta de Nuestra Señora de la Guardia (El Volcán, San Luis); Día del Árbol (Villa Mercedes, San Luis).

29 al 31 de agosto: Festiorán (San Ramón de la Nueva Orán, Salta).

30 de agosto: Serenata a Santa Rosa de Lima (Caspalá, Jujuy); Fiesta de Santa Rosa de Lima (Buena Esperanza, San Luis; Santa Rosa de Tastil, Salta; Santa Rosa, Gobernador Martínez y Corrientes, Corrientes; Pirané, General Mansilla y Pozo del Tigre, Formosa; Purmamarca, Jujuy; Santa Rosa de Conlara, San Luis); Serenata a Abra Pampa (Abra Pampa, Jujuy); Fiesta por el Día del Folclore (Luján y San Francisco, San Luis); FestiGüemes (General Güemes, Salta)

31 de agosto: Fiesta en Honor a San Ramón Nonato (San Ramón de la Nueva Orán, Salta; Andacollo, Neuquén); Fiesta Aniversario de Abra Pampa (Abra Pampa, Jujuy); Fiesta Regional del Tractorista (Estación Saguier, Santa Fe).

Hace 1255 días

Comer, rezar, amar: Día de San Cayetano

La semana pasada fue San Cayetano. En Berazategui, lugar donde vivo, hay una parroquia que lleva ese nombre. Y, como en casi todas las ciudades del país, fue ella la que congregó las celebraciones en honor al santo.

Como ya lo hablamos en otra oportunidad, las jornadas religiosas argentinas, en concordancia con lo que sucede en el resto de Latinoamérica, se caracterizan por ser verdaderas fiestas: la solemnidad queda circunscrita sólo a ciertos espacios y momentos. El resto del día, reina la algarabía.

El 7 de agosto, a eso de las 20, fuimos con mis padres y mi hijo, Félix, hasta la parroquia. Ya unas cuadras antes se incrementó la cantidad de autos, algo inusual un día de semana a esa hora y en ese barrio no céntrico. A unos 200 metros del templo, la calle estaba cortada por un agente de tránsito. Así que seguimos nuestro recorrido a pie.

Ni el frío a esa altura de la noche ni el hecho de que ya el día conmemorativo se iba extinguiendo aplacó a los fieles. La fila para entrar a ver la imagen más importante llegaba hasta una de las esquinas –el edificio está a mitad de cuadra- y daba la vuelta en U. Mis padres se formaron; yo salí a recorrer –además, imposible quedarse quieto en un lugar con un niño de 2 años-.

Con Félix entramos a la iglesia. A decir verdad, no le faltaba nada si de lo que hablamos es de una fiesta popular: banderines de colores cruzaban el pequeño patio delantero; vendedores de estampitas y espigas de trigo recorrían la entrada; las personas charlaban, se reían, tomaban mate, café y mate cocido para paliar el frío. Lejos había quedado, por lo menos ese día, el recogimiento propio de un templo católico.

La parroquia, por dentro: ¡Gracias Virginia por la foto!

Párrafo aparte merece el tema de la comida: se imaginarán que los puestos de choripanes y hamburguesas estuvieron a la orden del día. Tanto en los alrededores como en el gran jardín trasero era difícil distinguir cuál era la fila para confesarse y cuál para comprar algo para comer. El aroma y la hora de la cena cercana parecían haberse complotado contra los fieles. Muchos de ellos comían parados mientras escuchaban la misa en una iglesia repleta; otros, aprovechaban las mesas y sillas del patio para comer y charlar.

Un grupo de murgueros y bailarines, con atuendos acordes, se mezclaban con los creyentes que rezaban en un altar al aire libre plagado de velas, ubicado cerca de la zona de “picnic”. Allí, el silencio era un poco más notorio. Me acerqué, pero mi estadía fue corta porque Félix, al ver el fuego, comenzó a cantar a los gritos el “feliz cumpleaños” y a aplaudir. Después de mi “¡¡¡shhhh!!!” y la caminata firme hasta la puerta del lugar, nos reunimos nuevamente con mis padres, que ya estaban cerca de la imagen de San Cayetano que todos querían ver. En esos minutos de espera que nos quedaban, pensé que mi hijo no estaba tan errado: era el aniversario del santo, y no faltaba nada que se precie de cumpleañero. Entonces, ¿por qué no entonar juntos? Así terminó nuestra visita: a pura canción.

¡Espero que les haya gustado el relato! Les acerco, como yapa, una imagen que me llegó de los festejos por el Día de la Pachamama en los Valles Calchaquíes. (Agradecimiento especial al Departamento de Prensa y Difusión del Ente Autárquico Tucumán Turismo)

¡Volvió la agenda! Aquí están, estas son, las fiestas y encuentros que tendrán lugar en estos días:

9 al 18 de agosto: Festival Internacional de Títeres (Carmen de Patagones, Buenos Aires).

10 al 17 de agosto: Fiesta Nacional del Montañés (San Martín de los Andes, Neuquén).

13 al 17 de agosto: Encuentro Nacional de Músicos Populares “Argentina en Rosario” (Rosario, Santa Fe).

13 al 18 de agosto: Fiesta de la Abuela María Luisa Carabajal (La Banda, Santiago del Estero).

13 al 20 de agosto: Festival Internacional de Coros San Juan Coral 2013 (Departamentos Rawson, Rivadavia, 9 de Julio y Capital, San Juan).

14 y 15 de agosto: Encuentro Nacional de la Canción de Raíz Folclórica (Salta, Salta); Feria del Libro (Jacinto Arauz, La Pampa).

15 de agosto: Toreo de la Vincha (Casabindo, Jujuy); Asunción de la Santísima Virgen (Tabay y La Cruz, Corrientes); Aniversario de la localidad Los Catutos (Los Catutos, Neuquén); Aniversario de la localidad Covunco Abajo (Covunco Abajo, Neuquén).

15 al 19 de agosto: Muestra Nacional Berazategui Artesanías (Berazategui, Buenos Aires).

16 de agosto: Fiesta en Honor a San Roque (San Roque, Corrientes; Andacollo, Neuquén; Villa Mercedes, San Luis y Villamonte, Jujuy).

16 y 17 de agosto: Expo Apícola (Doblas, La Pampa).

16 al 19 de agosto: Fiesta Nacional del Dorado (Paso de la Patria, Corrientes); Aniversario de la Llegada del Tren a Tandil (Tandil, Buenos Aires); ChocoGesell (Villa Gesell, Buenos Aires); Fiesta Nacional de la Dulzura (Villa de Merlo, San Luis).

17 de agosto: Conmemoración del 17 de Agosto en el Manzano Histórico (Tunuyán, Mendoza); Aniversario fallecimiento General San Martín (Yapeyú, Corrientes); Fiesta Invernal de la Cerveza y Fiesta de la Salchicha y el Chucrut (Villa Gesell, Buenos Aires); Día del Abuelo (Villa Mercedes, San Luis); Acto Aniversario Fallecimiento San Martín (Villa Mercedes, San Luis); Desfile Cívico-Militar (Justo Daract, San Luis).

17 y 18 de agosto: Fiesta Atahualpa Yupanqui (San Miguel de Tucumán, Tucumán); Festival de Doma y Folclore (Villa Candelaria, Córdoba); Fiesta de la Ensaimada (Baradero, Buenos Aires).

17 al 19 de agosto: Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses (Colonia Caroya, Córdoba); Feria de las Colectividades (Remedios de Escalada, Lanús, Buenos Aires); Fiesta Aniversario localidad Tres Algarrobos (Tres Algarrobos, Carlos Tejedor, Buenos Aires).

18 de agosto: Fiesta Patronal de la Virgen de la Cruz (Villa Gesell, Buenos Aires).

19 de agosto: Fuerza Rosario – Festival Solidario (Rosario, Santa Fe).

21 de agosto: Fiestas Patronales en Honor a San Roque (Vinalito, Jujuy).

22 de agosto: Marcha Evocativa del Éxodo Jujeño (Tilcara, Jujuy); Fiesta Aniversario Río Mayo (Río Mayo, Chubut).

22 al 24 de agosto: Encuentro de Turismo Religioso (San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca).

23 de agosto: Día del Folclore (Candelaria y Quines, San Luis).

Hasta el 25 de agosto: Salón Ciudad de Córdoba (Córdoba, Córdoba).

Hace 1265 días

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