Una de las opciones mas geniales que descubrí en este camino de la cocina sana fue el texturizado de soja como “remplazo” de la carne, no solo es mas barata, sino que también nos aporta proteínas y no tiene grasa como la carne animal y para cocinar es un placer.

Esta receta parece complicada, pero una vez que la hagan se van a dar cuenta de que NO lo es.
Por una cuestión de practicidad, y de “somos pocos y nos conocemos mucho” puse puré cheff, en lugar de puré de papa casero…… pero les puedo asegurar de que si se animan a hacerlo casero, esta comida no tiene vuelta atrás!!!! ES UN MANJAR!   Continuar leyendo →