Archivo de Tag: recetas vegetarianas

:: Lengua a la vinagreta

  • imagesINGREDIENTES
  • Seitán: 500 grs
  • Limón: 1
  • Dientes de ajo: 3
  • Laurel: 1
  • Huevos duros (opcional): 2
  • Habas frescas sin vaina (opcional): 100 grs
  • Tomate: 1
  • Olivas verdes y/o negras: 20
  • Perejil:                 un buen puñado
  • Pimienta, sal, vinagre de manzana y aceite de oliva: Cantidad necesaria

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:: Bruschettas raw con salsa criolla

  • _MG_5893Ingredientes
  • Crackers deshidratadas, 10
  • Tomate                s: 2
  • Pimiento verde o amarillo: 1
  • Cebolla: 1
  • Cebolla de verdeo: 1 ramita
  • Perejil:                 1 puñado
  • Aceite de oliva: Cantidad necesaria
  • Vinagre                : 3 cucharadas
  • Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria

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:: Mix tibio de amaranto y vegetales

  • imagesIngredientes
  • Amaranto, 400g
  • Caldo de verdura o agua, 1 litro
  • Cebolla, 1
  • Dientes de ajo, 3
  • Pimiento colorado, 1
  • Coliflor, 1/2
  • Zanahorias, 2
  • Levadura de cerveza nutricional, 4 cdas
  • Aceite de oliva, pimienta y sal marina, cantidad necesaria
  • Perejil (opcional), un puñado

:: Hongos rellenos con arroz y vegetales

  • imagesIngredientes
  • Champiñones: 10 grandes
  • Vino blanco o agua: 50 cc
  • Cebollas: 2
  • Dientes de ajo: 3
  • Pimiento amarillo: 1
  • Tomillo: 4 ramitas
  • Caldo de verdura o agua: 50 cc
  • Perejil picado: C/N
  • Arroz integral brillante cocido: 1 taza
  • Harina de garbanzo: 4 cdas
  • Tomates: 2
  • Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva: Cantidad necesaria

:: Propiedades del Acido Gama-Linolénico

spirulina2:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Muchas veces hemos hablado de las extraordinarias propiedades nutricionales de la micro alga spirulina y sobre su consumo (Ver nota: http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2013/07/02/spirulina-un-superalimento-ancestral/) pero hoy junto a Pablo de la Iglesia les presentaremos uno de sus componentes nutricionales destacados: el GLA (sigla de: Acido Gama-Linolénico). Continuar leyendo →