Si estás acostumbrado a comprar en la web, seguro te tentaste con meter alguna botella en el carrito virtual. Conocé los pros y los contras de esta modalidad. Continuar leyendo
25 cosas imperdibles que debe hacer un winelover
El concepto de “vino” va mucho más allá del mero hecho de beber una copa de blanco o tinto. Descubrí el cúmulo de situaciones que también forman parte de este universo mágico. Continuar leyendo
El vino es natural
Hace muy pocos días tuve la suerte de ser invitado a moderar un par de degustaciones en el VIII Foro Internacional Vitivinícola, organizado por Área del Vino. Allí, arriba del escenario, junto a Gonzalo Merino (director del Foro), adquirí otra visión sobre los “vinos sustentables”, tema de la primera charla-degustación. A nuestro lado se encontraban enólogos y propietarios de emprendimientos orgánicos o biodinámicos (La Riojana Coop., Finca Dinamia, Caligiore, Krontiras y Ojo de Agua), presentando sus vinos sustentables. Continuar leyendo
De moda, la moderación
Todos sabemos que los excesos no son buenos; incluso, que varios de los alimentos que ingerimos diariamente son perjudiciales para nuestra salud. Sin embargo, seguimos adelante con nuestras costumbres de consumo. Por suerte, el vino tiene un sinfín de atributos, muchos de ellos saludables, que lo despegan de todas las demás bebidas alcohólicas y hasta le permiten ser considerado una parte más de la dieta equilibrada. No obstante, cae dentro de esta polémica la categoría denominada alcohólica. Continuar leyendo
Yo voto por el vino argentino
Durante la Fiesta Nacional de la Vendimia, como ya es costumbre, se celebró el desayuno de la Corporación Vitivinícola Argentina (Co.Vi.Ar), la entidad que representa al vino argentino con mayor peso político. Continuar leyendo
La re-evolución del vino argentino
No es un error. No estuve de vacaciones en Córdoba, ni mucho menos bebí de manera irresponsable. Es que últimamente, el espíritu revolucionario que todos llevamos dentro parece haber despertado de un letargo… Este patriotismo, casi efímero, aflora siempre en mayo y explota gracias a que Messi y compañía (y también Los Pumas) hacen de las suyas con la celeste y blanca. Continuar leyendo
Torrontés: sus ventajas para triunfar
Lento, pero a paso firme, el éxito del Malbec ya es una realidad. Ahora le toca el turno a nuestro blanco de bandera y por eso es interesante analizar todas las potencialidades que encierra, que no son pocas. Continuar leyendo
Turista no, de la casa sí
A pesar de ser periodista especializado en vinos, esto de “el vino turista” es nuevo para mí y calculo que para muchos más, también. Lo que suena a priori cool es en realidad una iniciativa oficial reflotada del pasado para equilibrar la balanza dentro de una industria cada vez más despareja. La bebida más noble y natural que existe, hoy es un producto disfrutado más por sofisticación que por mera costumbre. Es decir: la mayoría de los que acostumbraban a poner un vino en su mesa a diario (jarra, botella o tetra) lo ha reemplazado por otra bebida, al tiempo que otros lo han incorporado, aunque sólo sea de vez en cuando, para salidas u ocasiones especiales. Continuar leyendo
Malbec ¿el mejor vino peruano?
No quiere decir que en Perú se estén elaborando Malbec, aún la industria es muy pequeña, y recién está dando sus primeros pasos. Pero es impresionante lo que el Malbec argentino está causando en todos los amantes peruanos de la buena vida. En el Alta Gama Wine Festival, una Expo al mejor estilo Vinos de Lujo, los vinos argentinos eran mayoría. Continuar leyendo
¿Prefiere un vino blanco, rosado, tinto o NARANJA?
Tienen una consigna: no intervenir en su elaboración, tocar el vino lo menos posible y dejar que la naturaleza actúe. Si la idea suena conocida, vamos a explorar este método simple que remite a los orígenes del vino.
¿Qué es un vino naranja? Georgia, la cuna del vino
Se podría caracterizar a los vinos naranja como vinos primitivos, vinos que nos transportan al origen de la elaboración de este producto. La transformación de la uva en vino data de hace muchísimos años y una de sus cunas parece ser el Cáucaso, específicamente Georgia. Continuar leyendo